INGREDIENTES
Salsa
• 1/2 taza de Salsa de Tomate Los Andes
• 2 tazas de vinagre blanco
• 2 tazas de azúcar
• 2 dientes de ajo picado
• 1/2 taza de Salsa China Los Andes
Pollo
• 4 huevos
• 4 cdas. de maicena
• 6 mitades de pechuga de pollo deshuesada, sin piel y cortada en cubos
• Aceite
PREPARACIÓN
Mezcla todos los ingredientes para la salsa, asegurándote de incluir la Salsa China Los Andes y la Salsa de Tomate Los Andes. Caliéntalos a fuego bajo hasta que espese. Este proceso lleva como media hora o un poco más. Debe quedar como una miel espesa.
Aparte, bate los huevos y agrégales la maicena. Incorpora hasta obtener una mezcla uniforme y después añade el pollo. Toma algunos pedazos de pollo, escurre el exceso de capeado y fríelos con aceite bien caliente.
Cuando el pollo esté dorado, sácalo y escurre el exceso de aceite. Mézclalo con la salsa y adórnalo con ajonjolí y cebollín picado. Sirve de inmediato acompañado de arroz al vapor.