Ingredientes
- 24 alitas de pollo
- 2 tazas de salsa BBQ Los Andes
- 2 cucharadas de salsa tabasco
- 1 taza de harina
- 1 taza de dientes de ajo
- 1 lt de leche
- c/n agua
- 1 1/2 lt aceite de vegetal
- c/n paprika
- c/n sal
- c/n pimienta
Guarnición:
Bastones de apio y zanahoria
Preparación:
- Limpiar la alitas y separa por las falanges, desechar las puntas.
- En una olla colocar la leche, agua, abundante sal, y los dientes de ajo. Dejar hervir
- Incorporar las alitas y cocinar. luego escurrir bien y secar.
- Pasar las alitas ya cocidas por harina, retirar el exceso. Reservar
- Poner a calentar el aceite hasta alcanzar los 180º c., y proceder a freír las alitas hasta que estén doradas.
- Disponer de un tazón y ahí colocar la salsa BBQ, el tabasco, paprika, e ir colocando las alitas ya fritas en esta mezcla.
- Mezclar bien, permitiendo que cada alita quede totalmente cubierta de salsa BBQ
- Servir acompañado de bastones de zanahoria y apio.